三大栄養素などの働きを助け、からだの機能を正常に保っているのがビタミンです。 皮膚・粘膜・骨・血管の保護や新陳代謝の促進といった働きが代表的です。   ビタミンは大きく「水溶性」と「脂溶性」の二種類に分かれます。   ＜ […]

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嚥下障害を予防するためには、食事や衛生面での配慮が大切です。 ●飲み込みやすい食事を提供しましょう ゼリー状やペースト状など本人の嚥下レベルに合わせた形状の食事を用意しましょう。肉などの口の中で噛み砕きづらい食べ物は、う […]

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今回からはビタミンの話です。まずはビタミンAについて   ビタミンAとは ビタミンAとは、レチノール、レチナール、レチノイン酸の総称で、脂溶性ビタミンに分類されます。 また、植物に含まれるβ（ベータ）–カロテ […]

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ここ数年は制限、制限の毎日でしたが、少しずつにぎわいが戻ってきています。強制ではない自己判断での感染対策、ここ数年で経験したことを思い出しながら、しっかりと行いたいものです。 さて、大阪の夏の風物詩といえば天神祭。今年は […]

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